Vous recherchez une idée réception élégante, conviviale et abordable? Réponse : la crêpe attitude… TENTATIONS BRETONNES, crêpier traiteur expérimenté, va chez vous (Bretagne et limitrophe) pour une réception clés en mains, sans souci. Nous arrivons avec tout le matériel et notre bonne humeur. Réservation de dernière minute possible. Notre personnel tourne et garnit vos crêpes sous vos yeux. De 30 à 200 personnes.
offre valable de décembre à mars : moins 5% si en dehors du week-end ou des jours fériés ou si dimanche soir à partir de 50 personnes
uniquement sur le menu réception pas chère
Menu Réception pas chère :
*Cocktail apéritif de verrines et mignardises
en roulés de crêpes et blinis, en toasts sur pains variéscrêpier traiteurgarnitures maison(crabe, thon, crevettes, beurre de légumes, rillettes, pâté, charcuteries…)verrines mousse betterave rose/houmouspuis repas crêperie traditionnelle, tout à volonté
* galette complète jambon/oeuf /gruyère
* galette saumon fumé/crème ciboulette/citron
* galette St-Jacques/petits légumes à la crème
* galette chèvre/poivron piquillos ou tomates
*crêpes dessert au choix :
caramel au beurre salé ou orange/chocolat ou beurre sucre ou nutella ou confitures
18€ par personne, tarif préférentiel de décembre à avril,
personnel sur place pendant 4 heures, vaisselle et couverts jetables fournis
Si vous avez d’autres idées, tout est modulable
Possible à 15€ par personne, sans les mignardises cocktail
Mariage, anniversaire, retour de noces, départ en retraite, fête de famille, fête d’étudiants, repas d’entreprises, journées portes ouvertes, réveillon … nous sommes à votre disposition pour tous vos événements.
Votre mariage breton haut en couleurs et convivial, votre retour de noces, lendemain de mariage, version crêperie bretonne traditionnelle.
Mariage traiteur pas cher et gastronomique
Notre crêperie à domicile se déplace chez vous pour tourner et garnir devant vous galettes et crêpes pour des repas de crêpes avec menus spéciaux pour événements uniques. Devis sur mesure en fonction du nombre d’invités et du menu choisi. Nous restons 4H sur place.
Voir nos menus variés sur ce site même. Assiettes, couverts et serviettes jetables fournis
Tarif très abordable à partir de 11€50 par personne,
qui permet d’inviter plus d’amis !!!
Mariage traiteur pas cher de qualité, c’est possible.
Menu le plus demandé pour retour de noces :
2 galettes pur blé noircomplète : jambon /oeuf/ emmentalandouille/ oeuf/ emmental ou saumon fumé/crème ciboulette /citronpuis les crêpes dessert froment à volonté:beurre sucre, nutella, caramel au beurre salé, confitures faites maison
Service plus mariage : cocktails salés et sucrés / verrines de saison / toasts / amuse-bouches / mignardises (boissons fournies sur demande, cidre, jus de pomme…)
Pour le jour du mariage, voir l’onglet « mariage traiteur » qui propose des menus plus prestigieux avec des ingrédients de fête et un buffet de vin d’honneur
vidéo Tentations Bretonnes sur you tube
cliquer sur le lien ci-dessous
http://youtu.be/sscud9JbAmodemande de devis ici sur l’onglet contact/devis de ce site
Lien ami pour photographe de mariage : http://www.hieronimus-art.com
Spécialistes dans l’événementiel, nous avons servi des milliers de convives depuis 2008 lors de mariages et lendemain de noces ou fêtes. Nous avons gagné notre réputation et la confiance de nos clients qui gardent un merveilleux souvenir de leur plus beau jour. Nous les remercions des bons moments partagés ensemble lors de ces repas de groupes.Pensez à réserver surtout pendant les week-ends qui sont pris en priorité. Ne pas hésiter à nous appeler au 02 97 33 19 74 ou 06 37 45 17 46 ou 06 28 07 38 67 pour vérifier notre disponibilité et discuter de vos envies pour réussir votre événement
Un traiteur crêpier breton chez vous ou sur le lieu de votre choix, c’est ce que l’on nomme une crêperie à domicile.
Votre mariage, votre retour de noces, votre départ en retraite, vos fêtes entre amis, votre anniversaire, vos repas de famille, vos séminaires, garden-parties et autres réveillons.
Un parfum de blé noir et de froment pour les événements de votre vie.
Notre crêperie à domicile se déplace chez vous pour tourner et garnir devant vous galettes et crêpes.
Service plus : cocktails salés et sucrés / verrines de saison / toasts / amuse-bouches / canapés (boissons fournies sur demande, cidre, bière, jus de fruits…) Nous allons vous étonner
Petite entreprise familiale, TENTATIONS BRETONNES, crêpier traiteur, n’hésite pas à se « plier en 4 »pour le plus grand plaisir de sa clientèle.
Véritable traiteur breton, notre responsable Yann Deschamps a une expérience de 15 ans après une formation pointue d’un an à l’école de Dinan. Il est un puriste dans son métier : tournage et garnissage des crêpes en direct devant le client.
Tentations Bretonnes existe depuis mars 2008. Nous sommes LE spécialiste des repas de crêpes pour groupes de 25 à 200 personnes dans le Morbihan et dans les départements limitrophes voire plus loin si le nombre justifie le déplacement.
(N’oubliez pas de donner le nombre de convives et surtout le lieu de votre fête ainsi que la date pour un devis plus personnalisé car nos tarifs sont en fonction du nombre de convives et de la distance)
à votre disposition pour vos réceptions crêpes, vos repas de famille ou entre amis…Demandez un devis repas de crêpes, sans engagement (sur nos sites) :de 11€ à 15€ selon le menu choisi, de l’entrée au dessert. rien à ajouter.tel 06 28 07 38 67 ou 06 37 45 17 46 ou sur l’onglet contact devis, ici même
vidéo de tentations Bretonnes http://youtu.be/sscud9JbAmo
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Pour la Saint Patrick une recette de crêpe au whisky et café. Miam…
Ingrédients Pour environ 20 kouigns
400 g de farine
200 g de sucre
3 oeufs
50 cl de lait tiède
1 cube de levure de boulanger ou un sachet de levure de boulanger
Mélanger tous les ingrédients et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant au moins 3 heures. Puis verser une petite louchée de pâte sur le bilig. Environ 8 louchées pour la même fournée. Attendre que les bulles se forment.
Retourner les kouigns lorsque les bulles se sont transformées en trous. On peut ajouter des pommes râpées sur les kouigns étalés (facultatif)
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Je ne résiste pas à mettre cette vidéo sur l’histoire de la crêpe en Bretagne : drôle et culturel
jus d une orange. zeste d’ un citron et d’ une orange.
Bien mélanger au robot pendant 5 à 10 mn
Laisser reposer toute une nuit ( pas au frigo).
Le matin faire 4 boules et les badigeonner de jaune d œuf.
Faire une croix dessus et y mettre de grains de sucre. Cuire à 180° environ 20 mn
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Aujourd’hui, la Chandeleur(fête des chandelles)
est toujours fêtée dans les églises le 2 février même si l’on connaît surtout la Chandeleur en tant que jour des crêpes. On raconte que c’est le pape Gélase Ier qui faisait distribuer des crêpes aux pèlerins qui arrivaient à Rome À l’occasion de la Chandeleur, toutes les chandelles de la maison devraient être allumées. La tradition demande aussi de ne ranger la crèche de Noël qu’à partir de la Chandeleur, qui constitue la dernière fête du cycle de Noël.On dit aussi que les crêpes, par leur forme ronde et dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid.
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Blinis au parmesan et chèvre
J’ai fait de la pâte à blinis dans laquelle j’ai incorporé du parmesan et j’ai confectionné les blinis puis la déco :
étoile de betterave rouge, abricot sec, sauce curry et bille de chèvre frais + quelques touches de verdure thym et roquette.
Délicieux et joli à l’oeil.
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Cheesecake aux pommes et caramel
traduit de l’anglais (Faron Keith Lemaire: desserts and sweets- recipes)
par Tentations Bretonnes
Ingrédients: Fond : 2 tasses de farine ½ tasse de cassonade (sucre brun) 1 tasse de beurre ramolli Cheesecake : 2 ou 3 fromages type Philadelphia ou Saint Moret ramollis ¾ de tasse de sucre + 2 c. à soupe 3 gros œufs 1 sachet de vanille pommes : 3 pommes, pelées, hachées finement 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue Couverture Streusel : 1 tasse de cassonade 1 tasse de farine 1/2 tasse de flocons d’avoine 1/2 tasse de beurre ramolli caramel liquide (facultatif)Préchauffer le four à 180°c. Dans un bol moyen, mélanger la farine et le sucre brun avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit friable. Presser uniformément cette pâte dans un petit moule recouvert de papier d’aluminium. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que ce soit peu cuit. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec 3/4 de tasse de sucre jusqu’à consistance lisse puis ajouter les œufs, 1 à la fois, et la vanille. Mélanger. Verser sur le fond de pâte .Dans un petit bol, mélanger les pommes hachées et les 2 cuillères à soupe de sucre, la cannelle et la muscade.Verser ces pommes uniformément sur le mélange de fromage à la crèmePour la couverture Streusel: dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients cités. Verser sur les pommes et Cuire de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit pris. Surveillez !Arroser de caramel (facultatif) et laisser refroidir . Servir froid et dégustez!
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Corn bread et pimento cheese
(recette contact hebdo N° 84 de carrefour contact)
Celle là Tentations bretonnes l’adore !!! très originale
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Cookies aux noix
1 tasse beurre
recette du crêpier
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade
Mélanger en pommade et ajouter 2 œufs
Ajouter : 1cc de sucre vanillé, 1 cc de bicarbonate ou levure chimique
2 tasses de farine et 2 tasses de flocons d’avoine
Une fois le tout bien mélangé, ajouter 1 tasses de pépites de chocolat mélangées avec des noix concassées ou noisettes
Cuire à 180° pendant 12 mn en surveillant bien la cuisson.
Cela cuit plus vite dans un four à convection.
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Pancakes chocolat pistachehttp://fr.wikipedia.org/wiki/Pistache
Pancakes chocolat pistache
Pour une vingtaine de pancakes
250 g de farine
1 cuillère à soupe de farine de blé noir
120 g de sucre
10 cl d’eau
2 oeufs
1 cuillère à café sel
1 sachet de sucre vanillé+ une petite cuillère de levure
25 g de beurre fondu
200 g de chocolat noir
100 g de pistaches concassées
1/2 litre de laitPour la pâte
• Dans un saladier, mettre sucre, farines , beurre fondu, la moitié des pistaches écrasées finement, eau, sel, sucre vanillé et oeufs.
• Mélanger et ajouter le lait jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Rajouter du lait si besoin.
Laisser reposer l environ 1 heure
Faire les crêpes.Pour la garniture
Couper le chocolat noir en petits morceaux. Fondre au micro ondes pas trop fort
Napper les crêpes de chocolat fondu puis décorer avec quelques pistaches concassée que vous avez réservées.
à votre disposition pour vos réceptions crêpes, vos repas de famille ou entre amis…Demandez un devis repas de crêpes, sans engagement (sur nos sites) :de 11€ à 15€ selon le menu choisi, en crêpes à volonté.
Cuisson 2 minutes par blinis sur une crêpière240 g de petit pois100g de farine + 100 g de maïzena2 oeufs (blancs et jaunes séparés)20 cl de lait1 bouquet de menthe
sel, poivre
Portez l’eau à ébullition et faites cuire 2 minutes les petits pois.Mixez les en ajoutant une à trois cuillères à soupe d’eau afin d’obtenir une purée assez lisseMélangez la farine avec les jaunes et le lait. Assaisonnez puis ajoutez la purée de petit pois et le bouquet de menthe haché.Montez les blancs en neige ferme et incorporez les délicatement au mélange.Laissez reposer la pâte une heure.Faites cuire les blinis deux minutes sur chaque face.Servez tiède, accompagné de chèvre frais, ricotta, jambon ou saumon fumé…
125 g de beurre, 130 g de sucre roux ou cassonade ,
50g de miel, 2 cc de cannelle poudre,
1 cc de gingembre poudre ou de 4 épices,
un peu de muscade, 1cc de bicarbonate ou levure
Battre l’oeuf avec le sucre et le miel et le beurre mou. Incorporer les farines, les épices, la levure ou bicarbonate. Réserver au moins 2h au frais. Etaler la pâte sur 2 à 3mm d’épaisseur et découper avec un emporte-pièces rond. Cuire sur une feuille de papier cuisson à peine 10mn à four préchauffé 180°. Vérifier bien la cuisson car ça cuit très vite et ça devient amer si trop cuit. Lorsque les biscuits sont cuits, les tremper aussitôt dans du jus d’orange (avec du Grand Marnier ou pas) pour les imbiber. On peut les laisser dans un plat avec un peu jus d’orange quelques heures avant car ils sont bien secs
Mandarines rôties (1 mandarine pour 2 personnes et beurre + sucre poudre)
Eplucher à vif les mandarines et les rôtir à la poêle dans du beurre, 2 mn de chaque côté. Ajouter du sucre blanc et cuire encore 1 à 2 mn. Poser les mandarines chaudes sur les biscuits bien imbibés. arroser du beurre sucre de la poêle. c’est délicieux !
On peut tout faire à l’avance et réchauffer les mandarines juste avant de servir. Pour moins de travail, utiliser des biscuits du commerce genre sablés bretons au beurre… C’est ainsi très vite fait et pas si calorique que ça car 1 biscuit + une demi mandarine…
suggestion de présentation
C’était la recette du crêpier
de « Tentations Bretonnes », crêperie à domicile.
à votre disposition pour vos réceptions crêpes, vos repas de famille ou entre amis…Demandez un devis repas de crêpes, sans engagement (sur nos sites) :de 11€ à 15€ selon le menu choisi, en crêpes à volonté.
1 oeuf – 25 g de sucre – 125 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 50 g de praline roses – 125 ml de lait – 1 cuillère à soupe d’huile – du beurre
Dans un saladier, battre l’oeuf avec le sucre et le sel.
Mélangez bien.
Ajoutez l’huile et le lait puis battre.
Versez progressivement la farine et la levure préalablement mélangés et tamisés.
Mélangez la pâte.
Avec un rouleau à pâtisserie, tapez sur les pralines dans un torchon pour les réduire en petits morceaux.
Ajoutez les pralines à la pâte.
Couvrir le saladier d’un torchon humide et laisser reposer 2 heures à température ambiante.
Graissez légèrement la poêle au beurre
Verser environ’une cuillère à soupe de pâte rose.
Laisser cuire les pancakes 2 minutes sur chaque face.